Pulled Pork: la ricetta originale americana per gustarlo alla perfezione a casa in 5 minuti.
Pulled Pork letteralmente significa “maiale tirato” anche se questa traduzione non rende l’idea.
Meglio tradurlo con “maiale sfilacciato”. L’aspetto non è il massimo, ma il gusto è davvero sfizioso e mette tutti d’accordo. Chi lo assaggia per la prima volta ne rimane colpito.
Ecco la ricetta originale texana per tutti gli amanti del barbecue e non solo, SPEDIZIONE REFRIGERATA IN TUTTA ITALIA.
Per avere il PULLED PORK a casa pronto in POCHI MINUTI basta ordinarlo sul nostro sito www.all-big.com/shop
Riempire una pentola d’acqua e scaldarla sul fornello a gas fino a 70°C.
A fuoco spento immergere la busta del sottovuoto per 10 minuti.
Nel frattempo scaldare il forno elettrico a 200°C.
Quando il PULLED PORK è pronto terminare di scaldare per 5 minuti nel forno.
OPPURE
è possibile scaldare il PULLED PORK anche nel forno a microonde evitando il precedente passaggio.
Di seguito riporto alcune ricette che potete fare con il pulled pork:
AMERICAN PULLED PORK POKÈ
INGREDIENTI:
400g Pulled Pork
200g Riso Basmati bollito bianco
200g Fagioli Red Kidney
200g Edamame lessate
80g mais in scatola
q.b. Jalapeno slices
q.b. Salsa Honey Mustard
PROCEDIMENTO:
Mentre si scalda il Pulled Pork potete preparare la il riso bollito, mettendolo in una casseruola con acqua e sale, cuocendolo 12-14 minuti.
Una volta che il Pulled Pork è caldo servite in un piatto da portata, assieme al riso bollito, Fagioli Red Kidney, Mais, Edamame e a piacere consigliamo la nostra salsa Big Bee sul Pulled Pork.
PULLED PORK SANDWICH
INGREDIENTI:
400g Pulled Pork
2 Panini da hamburger oppure del buon pane di segale
300g Coleslow (insalata di cavolo cappuccio)
q.b. Cetriolini sott’aceto
q.b. Patate al forno
q.b. Salsa Barbecue
PROCEDIMENTO:
Mentre si scalda il Pulled Pork potete preparare la Coleslow utilizzando del cavolo cappuccio bianco, cavolo cappuccio viola, pelando le carote e tagliandole a julienne (oppure potete semplicemente acquistare delle carote già tagliate a bastoncini).
Mescolate il cavolo e le carote in un’insalatiera e aggiungete la salsa a base di maionese. Noi per la Coleslow utilizziamo la nostra Big Mama, una salsa Alabama.
Una volta che il Pulled Pork è caldo scaldate il pane da hamburger e farcitelo con la Coleslow, il Pulled Pork e la nostra Big Bee Salsa Barbecue.
A piacere potete servire anche con delle patate al forno come accompagnamento.
Se sei arrivato a leggere fino a qua, hai capito che il Barbecue può dare molto di più…
Sei autorizzato ad utilizzare l’hashtag: #spatacco #spataccati #allbig #bigsmile
